拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。 拿破仑酥的制作过程是一种挑战。千层，需要油与面的充分融合，锻压，重叠，再锻压，再重叠……每次擀至力道需平稳，才能使得水油酥皮薄而均匀，待锤炼之后用叉打入小孔，方可入炉烘烤至酥脆。 过犹不及。 香蕉马斯卡彭，草莓慕斯遇见拿破仑酥。 爱，就是专注与用心。㸢裦ꢎ跨蒚볤频⼼㹡⼼㹢胣ං肀胣閼胣邏裦놔껧蚐釥몺럥ꆮꃦ醏铦