原料:精选世界顶级品牌
在原料上,坚持精选世界顶级品牌,是窝夫小子的品质源泉。
窝夫小子对原料有着近乎苛刻的挑选,我们除面粉、鸡蛋和部分新鲜水果外,采用包括新西兰天然淡奶油、意大利马斯卡邦奶酪、瑞士巧克力、土耳其榛子及榛子酱、法国果茸冻果、韩国精制白砂糖等世界顶级原材料精心制作每一款窝家产品。
品质:进行严格质量把控
新鲜和口感是蛋糕的灵魂,为了保证蛋糕的最佳口感,窝夫小子会在蛋糕制作完成后的4 小时内送达。依靠提前预定的方式,窝夫小子的蛋糕当天制作,当天销售,基本没有库存,少量未售蛋糕将按照工厂严格规定要求,全部当天销毁。
快速生产按照提前约定好时间发货的即时生产模式,其实对企业在蛋糕的原材料供应、中央工厂生产、物流送配等整个流程要求非常高,甚至到了苛刻的水平。窝夫小子每一个蛋糕的生产,都要经过库房管理、品质控制、出厂核算等重重关卡,并确保每一个环节的系统管理不出现问题和漏洞。
工艺:手工与设备的完美结合
在保留传统手工技艺同时,窝夫小子引进先进的蛋糕生产设备,手工体现在精心挑选每一种食材的饱满和新鲜,在保证您味蕾享受的同时也能得到嗅觉和视觉的满足。由世界顶级甜点大师布鲁诺.勒格朗领衔的窝夫小子研发团队不断推出创新,将一款款美味而又时尚的产品带给数以万计的消费者。
布鲁诺.勒格朗(BrunoLegrand)是一名法国人,现任窝夫小子甜品技术总监,全面负责生产技术研发与运营工作。拥有逾30 年甜点烘焙经验,曾任法国戛纳卡尔顿酒店甜品总厨达10 年之久。当布鲁诺.勒格朗在品尝到由他精心研发和料理的精美甜品时常说的一句话:这味道,实在是太法国了!